Nu har jeg efterhånden lavet disse cupcakes mange gange, så det er vist på tide jeg får lagt opskriften ind. Den er fundet på BBC Good Food:
Karamelcupcakes ca. 16 stk.
225 g blødt smør
100 g mørk muscovadosukker
125 g rørsukker
175 g selvhævende mel
85 g finthakkede mandler
1 tsk bagepulver
3 æg
150 ml yoghurt naturel/græsk yoghurt
1 tsk vanille ekstrakt
Tænd ovnen på 180 C. Rør alle ingredienserne sammen med håndmixeren. Fordel dejen i cupcakeforme og bag dem i ca. 20 min.
Når kagerne er afkølede skærer man et hul i midten. Kom karamel (kondenseret mælk der har kogt i 4 timer eller dulce de leche på glas) i en sprøjtepose og kom lidt i hver cupcake. Pynt herefter cupcaken.
Giver 2 bunde i en 20 cm form.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar