Barselskage

Min søde kollega Mette fik en dreng i marts måned, men det var først i går vi endeligt fik et planlagt besøg gennemført (har før måttet aflyse pga jeg havde sygt barn), så det var jo skønt. Eftersom Mette har arvet alt, hvad jeg havde til at ligge af babyting, "nøjedes" jeg med at lave en kage til hende, for jeg havde en hel del udstyr, som jeg gerne ville have afprøvet bl.a. min baby-mould.

Jeg synes, jeg fik lavet det hvide "tæppe" for stort, man måttet gerne have kunnet se mere af selve kagen, men min baby blev ret så fin, og Mette var begejstret for kagen. Det er en vanillekage, med et lag chokolade-ganache, et lag mango-mousse, opsmurt med resterne af chokolade-ganachen og al fondanten er købefondant denne gang.

Fødselsdagskage til Christina

Een af min mands kolleger havde allerede tilbage i marts spurgt om jeg havde lyst til at lave nogle kager til hende når hun havde fødselsdag, hvilket hun havde d. 14. maj. Hun skulle bruge en om søndagen og 2 om tirsdagen til arbejdet, så hun fik følgende 3 kager:

Søndagskagen

De 2 til arbejdskollegerne

På "pakken" ville jeg også have skrevet "Tillykke Christina", men bogstaverne ville ikke som jeg ville, så der kom ingen tekst på, og til den gule var jeg totalt uinspireret, så det blev bare til lidt blomster, men hun var vist meget tilfreds med dem og de havde smagt godt.

Søndagskagen var en red velvet med et lag tobleronecreme og et lag cream cheese frosting, og smurt op med cream cheese frosting. "Pakken" var en chokoladekage med chokolade-mint-krokant (marabou) mousse, smurt op med ucf, og blomsterkagen var en vanillekage med en jordbærmousse, som var lavet af dr. oetkers vanillemousse tilsat nogle jordbær, der var blevet kogt til den næsten havde en konsistens af grød.



Konfirmation

Så blev det konfirmationstid, og min ældste nevø var blandt de mange konfirmander. Min søster havde spurgt, om jeg havde lyst til at lave en kage til 40 prs. og det havde jeg selvfølgelig. Da han er lego-entuasist og spiller bordtennis, måtte begge dele med i kagen, og jeg lavede min første 2-etagerskage, da det var til så mange mennesker.

Den øverste kage bestod af vanillebunde, med et lag appelsinmousse og et lag , der bestod af et lag dulche de leche (karamel), et lag marcipan og så endnu et lag dulce de leche. Smurt op med almindelig smørcreme, og overtrukket med hjemmelavet fondant. Battene er lavet af RKT overtrukket med fondant, og bolden er ren fondant. Den nederste kage, var chokoladekage med et lag jordbærmousse og et lag chokoladeappelsinkrokantmousse. Den var smurt op med chokoladesmørcreme (UCF) og overtrukket med købefondant. Legoklodserne er alle lavet i hånden, da jeg ikke nåede at komme i Legoland, for at se om de havde en klods-silikoneform (det har de nemlig ikke i deres webshop), og hold da op det tog lang tid. Alle dutterne er lavet med tyl nr. 8 og derefter limet på. Jeg brugte købefondant, for at være sikker på at farven ikke var for bleg, og det resulterede i, at alle ungerne rendte rundt med blå og grønne tunger.

De sørgelige rester af kagen, der blev spist pænt meget af den, selvom der også var ta' selv isbar. Og jeg fik meget ros, både for udseende og smag, så det var dejligt.