HHX-studenterhue

Da jeg dukkede op i fredags på arbejde med studenterhuekagen, blev jeg med det samme spurgt om jeg havde lyst til at lave en mere, bare til en handelsstudent, i stedet for, og det kunne jeg jo ikke sige nej til, det er efter alt den bedste slags student:-). Så jeg har været på loftet for at finde min egen gamle hue frem, for at se om jeg kunne ramme den blå farve, den skal jo ikke være for lys. Men det var temmeligt svært at få den rigtigt farve, men den skulle gerne være mørk nok til, at man kan gætte hvad det er.

Emblemet var en udfordring denne gang

Bag på den rigtigt hue er efternavnet broderet på

Denne gang måtte jeg også have 2 lag fondant på, synes den var for gennemsigtig ellers. Kagen er en drømmekage med et twist, limemousse og hvid chokolademousse. Smurt op med vanillesmørcreme. Hjemmelavet fondant tilsat et par dråber limeessens. Den sorte er igen fra FunCakes. Fik frie hænder til valg af kage og fyld, og da jeg ikke selv har smagt kagen før, er jeg spændt på at høre, hvordan den smagte.

Onsdag på arbejde var der så sørme et stykke af kagen til mig, så jeg kunne smage den. Og det var en god kombination, dog må der gerne komme mere limejuice og skal i limemoussen, den druknede lidt i alt det søde.

Hf-studenterhue

Så har jeg prøvet at lave min første studenterhuekage. Det var lidt en i-sidste-øjebliks-ting, blev bedt om at lave den tirsdag aften, og skulle aflevere den fredag morgen. Havde godt nok fri onsdag, men havde egentlig også en del ting jeg gerne ville have ordnet, men kunne jo ikke skuffe min kollega My, hvis datter gerne ville overraske sin kæreste med en huekage.

Synes den blev ret så vellykket, selvom jeg måtte komme 2 gange fondant på, da jeg fik rullet det alt for tyndt ud i første omgang, så driller det altså når det kommer på. Kagen er en vanillekage, med jordbærmousse og dumlemousse, smurt op med en vanillesmørcreme. Den hvide fondant er en blanding af hjemmelavet og Wiltons, (i hvert fald det øverste lag), den blå er også hjemmelavet og den sorte er fra FunCakes. Udseendemæssigt tror jeg det er min mest vellykkede kage til dato, da jeg nok for første gang undgik mærker fra negle m.m. Så det er et stort fremskridt;-).

Isabellas fødselsdag for klassen

Så blev det Isabellas tur til at holde fødselsdag for klassen, eller i hvert fald en del af den, de kører rullende indskoling, og er også blandet 0., 1. og 2. klasse i de 6 indskolingsklasser. Forvirret? Så prøv at være forældre til et barn der skal starte i 0. klasse!! Heldigvis har man så lært det hele, når barn nr. 2 begynder i skole;-). Nå, men vi havde inviteret de andre 1. klasseselever fra hendes klasse + 1 fra een af de andre klasser, så det blev til 12 børn i alt - ligeligt fordelt på hvert køn. Det gik rigtigt godt, og vi var så heldige at det holdt tørvejr, så vi kunne komme udenfor, og de kunne brænde noget krudt af. Jeg havde valgt at holde fødselsdag for hende i dag, da jeg var sikker på, at det var næste weekend, vi skulle i mødregruppe, og var det ikke for Isabellas kommende svigermor, som jeg er i mødregruppe med, havde jeg garanteret ikke opdaget, at det var samme dag. Hun sendte nemlig en sms med det samme de fik indbydelsen, og gjorde mig opmærksom på det. Så nu stod jeg og skulle have 2 kager klar til den samme dag. Men jeg klarede det, har dog også haft noget at se til hver aften i denne uge, og det er absolut ikke fjernsynet, der har taget min tid. Planlægning har været kodeordet. Isabella ville oprindeligt have en kage med hunde på, som hun havde set i een af mine bøger, men eftersom vi ikke selv har hund, syntes jeg det var bedre med en kat, da vi har sådan en, og det gik hun med til. Fandt et billede i en Debbie Brown kagebog, hvor fremgangsmåden var rimeligt simpel, så den lavede jeg. Og dette blev så det færdige resultat.

En lille kat der ligger og kigger på en sommerfugl

Isabella har selv lavet blomsterne, måtte dog lige stoppe hende, inden kagen blev overpyntet med dem. Sommerfuglene lavede jeg i fredags, men de havde ikke tørret nok, da kagen blev pyntet i går, så de klaskede lidt sammen, så lærte jeg lige det! Kagen er endnu en gang bondekonens chokoladekage, og så har jeg snydt denne gang, jeg har nemlig brugt chokolade- og jordbærmousse fra Dr. Oetker. Ikke lige min smag, må jeg indrømme, men ungerne kan godt lide den lidt kunstige smag det har. Som det kan ses på siderne af kagen, er den smurt op med UCF, alt fondanten er Wiltons, og så fik jeg lige tyllet lidt græs og blomstermidter.

3-års fødselsdag i mødregruppen

Så skulle der holdes fødselsdag i mødregruppen. Tøserne bliver godt nok først 3 i juli og august, men vi skal jo også alle holde sommerferie, så vi valgte at holde det her i juni. Jeg havde jo tilbudt at stå for kage, dengang lykkeligt uvidende om, at jeg ville komme til at overbooke mig selv (mere om det senere), så jeg lavede en lyserød prinsesse, det var jo ligeseom oplagt, til de 5 skønne prinsesser. Jeg lavede bondekonens chokoladekage, 2 lag dumlecreme og 2 lag jordbær-/rabarbermousse, smurt op med UCF og pyntet med hovedsagligt hjemmelavet fondant (den lyserøde), den hvide var dog Wiltons. Så har jeg tyllet lidt hvide prikker, og pyntet med lyserøde sukkerkugler.

En fin prinsesse

Hun blev vældigt beundret, og smagte også rigtigt godt, absolut ikke sidste gang den kombination bliver lavet.

Mias fødselsdag

På tirsdag er det Mias fødselsdag, men hun går til eksamener i øjeblikket og synes godt, at det med at holde fødselsdag, kan vente til det er ovre, men hendes mor synes nu hun skulle have en lille kage alligevel. Jeg fik frie hænder, men fik at vide, at den godt måtte være lyserød, og med lidt roser. Så jeg lavede denne her:

Ikke helt som ønsket, men alligevel tøset

Den skal afleveres i morgen, så nu håber jeg den kan bruges. Kagen er (igen) bondekonens chokoladekage, et lag jordbær mousse, og et lag chokolademousse (som jeg desværre fik overpisket, ØV), smurt op med UCF, og dækket med købechokoladefondant.



6-års fødselsdag

På tirsdag har William fødselsdag, og i dag havde han så besøg af vennerne fra børnehaven. Han havde valgt Cars indbydelser, kopper og servietter, så det var jo oplagt at lave en Lynet McQueen kage. Så mor her måtte jo igang med det. Selve bilen er lavet af RCT, da det er forholdsvis nemt at modellere, min mand hjalp endnu en gang til, (han mente nok, at han havde mere forstand på biler;-)), håber da ikke han til sidst overtager min hobby :-0.

 Lynet McQueen

William var ret stolt af kagen. Endnu en gang bondekonens chokoladekage, med et lag UCF og også smurt op med det, det skal jo helst ikke være for avanceret i den alder, og så pyntet med lidt græs i RI.

8-års fødselsdag

D. 5. juni var det min ældste datters fødselsdag, og da hun gav mig prinsesseformen i fødselsdagsgave, havde hun sagt, at den skulle jeg lave til hendes fødselsdag. Men kun til os i familien, når hun skal have vennerne på besøg, vil hun have en kage med en kat på. Hun havde også sagt at den skulle være gul og blå, så det var det jeg havde at gå efter.

 En blå og gul prinsessekage

Fødselsdagsbarnet skulle have det første stykke

Kagen var bondekonens chokoladekage, uden noget som helst i, opsmurt med UCF, og pyntet med blå købe- og gul hjemmelavet fondant, og så lige pyntet med lidt gul RI. Fik min mand til at hjælpe lidt med at sprøjte mellem de blå og gule stykker, for det var lidt hårdt for min hånd.

Besøg af mødregruppen

I onsdags havde jeg besøg af mødregruppen, vi mødes ca. 1 gang om måneden, uden vores små tøser, for så kan vi ses om aftenen. Og ca. 4 gange om året finder vi en søndag, så vi kan have tøserne med, næste gang skal vi holde 3-års fødselsdag for dem, og gæt hvem der står for kagen ;-). Nå, jeg havde fundet en opskrift på cheesecupcakes, med bastognekiks i dejen, og en bagt cheesecake øverst, og det lød så lækkert, at det måtte jeg bare prøve. Men der gik et eller andet grueligt galt. Der havde ikke stået i opskriften, hvor mange cupcakes der blev, men det var sikkert 50, for da jeg havde fyldt i 29, var der stadig næsten halvdelen af dejen tilbage. Så jeg besluttede at fylde resten i en lille springform og bage den som en almindelig kage. Jeg fik bagt cupcakes'ene og lavede ostefyldet, som skulle ovenpå, men det var en gang tynd sprøjt, som bare sank ned i den bagte kage, i stedet for at lægge sig ovenpå, så det var en mislykket affære. Så i stedet endte vi med at få den lille kage, som jeg så havde pyntet med en flødeostesmørcreme.

Jeg skulle jo nok have smurt hele kagen op, inden jeg tyllede lidt blomster på toppen, men det tænkte jeg ikke lige på, og det er sørme ikke nemt at få dækket hele kanten, når man først har pyntet toppen. Men den endte i det mindste med at smage rigtigt godt, og det er jo pointen med det hele. Min store pige mener, at jeg også skal lave den til hendes fødselsdag, som er på tirsdag, men nu får vi se, det kan jo være, jeg falder over noget andet spændende. Men opskriften på kagen skal I da ikke snydes for, så den kommer her:

Bastognekage:

150 g smør
200 g brun farin
200 g sukker
3 æg
2 tsk vanillesukker
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
300 g mel
3 dl mælk
1 pakke bastognekiks

Forvarm ovnen til 200 grader.

Pisk smør, farin og sukker godt sammen. Pisk æggene i - et ad gangen.
Bland bagepulver, vanillesukker, kanel og mel sammen.
Bland lidt af mælken i smørblandingen og tilføj derefter lidt af melblandingen - fortsæt sådan til alle ingredienserne er sammenblandet. Vend de hakkede bastognekiks i dejen og hæld den i 2 små springforme eller 1 stor. Bagetid ca. 30 - 40 min. tror jeg det tog for den.

Skulle nogle have lyst til at prøve at lave de famøse cupcakes, så kan de finde opskriften her.

Jeg havde også lavet disse her momses weekendfristelser, og hold da op, hvor var de gode. Jeg fik desværre ikke taget et billede af dem, men tjek linket, for der er masser af billeder. Dem har min datter også bestil til fødselsdagen, men jeg tror jeg vil prøve at bruge havregryn i stedet for kokosmel, for det er der mange børn, der ikke er så vilde med. Det skal lige siges, at jeg ikke havde noget mørk chokolade på lager, men kun den med appelsinkrokant fra marabou, men det kan sagtens bruges.

Mandens fødselsdagskage

Min mand havde fødselsdag midt i maj, men han havde besluttet at holde fri den dag, så det var først i tirsdags han havde kage med. Han ville under ingen omstændigheder have en tøsekage, men en rigtig herrekage, og havde besluttet sig for, at kagen skulle være camouflagefarvet. Jeg havde brun og sort købefondant, og så farvede jeg noget købefondant, så det blev beige og oliven. Så langt så godt. Det blev så plukket i stykker og lagt tilfældigt på bordet, hvorefter jeg gik i gang med at rulle det ud. Men af een eller anden grund, ville den sorte ikke rigtigt hænge sammen med de andre farver. Min mand (som deltog i kagepyntningen) foreslog, at farverne blev æltet lidt sammen, så kunne det være den sorte ville "smelte" ind i de andre farver, meeeen det gik ikke helt efter planen, som det kan ses på billedet.

Til gengæld lignede det nu marmor, ru overflade, små "knaster" og hele molevitten. Men han synes den var fin, for den var stadig ikke tøset. Han har så lavet smiley'en til den, og så skulle der ikke gøres mere ved den. Kagen selv var også rimelig simpel, 2 gange drømmekage, den ene vendt omvendt, så toppen blev fyldet, og smurt op med UCF.