Jubii, jeg har vundet...

...en give-away hos Charlotte. Det var bare skønt at komme hjem og få den gode nyhed, da det var en rigtig dårlig dag i går på arbejdet: der blev nemlig fyret folk, og det er jo aldrig rart, så stemningen var ikke særlig god derude. Her er hvad jeg har vundet:

Så nu går jeg og glæder mig til at modtage det med posten.

Lemon curd cupcakes

I dag har jeg bagt cupcakes sammen med Isabella og svigersønnen. Isabella og jeg har begge en forkærlighed for lemon curd, og da jeg fandt en opskrift forleden med det i, skulle den jo afprøves. Opskriften er fundet hos Frk Cupcake, og det samme er den Italienske Marengs der er ovenpå.

Det er helt klart en opskrift, der kan anbefales, de smagte suverænt godt, men marengsen var der delte meninger om, afhængig af hvor sød en tand man havde.

Fredagskage

Fredag i efterårsferien fik vi besøg af et hold gode venner til aftensmad. Besøget blev først planlagt torsdag aften, så der var ikke alverdens tid til at planlægge en kage. Isabella og jeg havde godt nok besluttet, at vi ville bage fredag, og derfor havde jeg lavet en mousse klar, men da vi også skulle til frisør, og der også lige skulle gøres lidt rent, bagte jeg selv kage og  lavede fondant torsdag aften, fik lagt den sammen fredag morgen, og pyntet den efter frokost. Heldigvis brokkede den unge dame sig ikke over, at jeg selv ordnede det hele;-).

Kagen var en mazarinkage, som jeg absolut ikke var tilfreds med, men den kunne nu sagtens spises alligevel, med et lag marabou m/daim-mousse, et lag jordbær-rabarbermousse (fra fryseren), smurt op med nutellasmørcreme, pyntet med MMF og RI (også fra fryseren) samt nogle MMF blomster jeg havde på lager. Det var første gang jeg prøvede at tylle på denne måde, har købt en dims, der laver huller, der hvor man skal tylle, men jeg syntes nu, hullerne var for store, så næste gang vil jeg nok forsøge uden den.
Jeg var meget spændt på hvad min veninde syntes om min fondant, da jeg ved hun syntes købefondant smager forfærdeligt, men hun tog 2 stykker kage, og der var ikke efterladt noget af fondanten på tallerkenen, så den blev vist godkendt:-)

Macaroons

Så har jeg efterårsferie, og jeg havde på forhånd besluttet, at det var en god anledning til at prøve at lave macaroons. Nu har jeg efterhånden set dem mange steder her i blogland, så jeg syntes, det var på tide,  jeg selv fik prøvet at lave dem. Lene havde for nylig en fin how-to på dem, så jeg valgte at prøve hendes opskrift.

 Macaroons lige kommet ud af ovnen.

Jeg har aldrig smagt macaroons før, så jeg ved ikke om de fik den rigtige konsistens, men hold da op, hvor smagte de godt, det er absolut ikke sidste gang jeg skal lave sådan nogle. Som det kan ses, havde jeg lavet en chokoladeganache til fyld. Jeg tror ikke de blev helt som de skulle, for mange af dem havde ikke fået den "krave" de skal have, men de kan sagtens spises alligevel.

Cupcakekursus

D. 2. oktober var der arrangeret et cupcakekursus af personaleforeningen på min arbejdsplads, og det skulle jeg da med til. Instruktøren er een af mine kolleger, som også underviser i cupcakedekorering i aftenskoleregi. Vi kunne selv bage cupcakesene eller købe dem for 25,- for 12 stk., hvilket er en rigtig god pris, men jeg valgte alligevel selv at bage mine, så kunne jeg jo også lige afprøve en ny opskrift (vaniljecupcakes fra Kagedage af the Hummingbird Bakery). Jeg havde i forvejen besluttet at give halvdelen af mine cupcakes til en veninde, der havde Rebecca på besøg, så derfor lavede jeg 2 af hver, hvilket var en god strategi, da jeg skulle gå en time før kurset var ovre, for at nå min bus.

Selvfølgelig kunne jeg have leget med mine tyller herhjemme, men det er nu lidt hyggeligt at kagenørde sammen med andre. Og så fik jeg lige genopfrisket, hvordan man tyller en rose, og prøvet at lave kurveflet, hvilket faktisk ikke var så svært.

3 x rund fødselsdag

Min kollega Ane Birgitte, skulle til familiefødselsdag, og hun ville gerne overraske de 3 fødselarer med en kage, deres navne og alder skulle stå på den, og så måtte den gerne være sjov. Så udover det havde jeg frit slag, og jeg endte med at lave denne her:

Tillykke til de 3 runde fødselarer

Kagen består af 2 champagnebunde og 1 chokoladebund, 1 lag chokolademousse og 1 lag jordbær-rabarbermousse, smurt op med UCF og overtrukket med MMF, de grønne og pink kugler er MMF, de gule er Wiltons fondant, og de hvide er Satin Ice fondant. De hvide og pink bogstaver og tal er hjemmelavet mexikansk pasta og de gule er Wiltons fondant.



Cake Event

I weekenden var der jo Cake Event i Vejle, og det skulle vi (min datter Isabella, hendes bedste veninde Freja, Frejas mor og jeg) jo ned og se, hvad det var for noget. Vi havde købt billetter på forhånd, men på trods af det måtte vi stå i kø alligevel for at komme ind, dog kun ca. 15 min. Der var en del udstillere, og nogle gode tilbud, så vi fik da brugt lidt penge. Men desværre var kagekonkurrencen blevet aflyst, så der var ikke rigtigt nogle kager at tage billeder af, men så var det jo godt, at man selv kunne pynte en cupcake. Det fik pigerne gjort, og dette er så resultatet af deres anstrengelser:

Selvom jeg efterhånden har en hel del udstyr, fandt jeg alligevel lidt jeg måtte eje:

Minnie Mouse sukkerprintet er et Isabella fik, og jeg købte så 3 blomstermoulds til 80,- kr. stk., en lykkepose til 60,- kr. (med samlet værdi 185,-), nyt værktøj 170,- kr. og funky bogstavudstikker til små bogstaver til 45,- kr. Så nu glæder jeg mig til at få det afprøvet.

Heidis fødselsdag

I søndags holdt min kollega, og navnesøster, Heidi, fødselsdag for familie og venner og dertil ville hun gerne have en rigtig tøsekage. Hendes eneste krav var chokoladekage og lyserød, og det her blev så resultatet:

En pink tøsekage



Som sagt var det en chokoladekage med et lag hindbærmousse og et lag chokolademousse, smurt op med UCF, overtrukket med MMF, og pyntet med Royal Icing (nederste bort) og MMF.