6-års fødselsdag

På tirsdag har William fødselsdag, og i dag havde han så besøg af vennerne fra børnehaven. Han havde valgt Cars indbydelser, kopper og servietter, så det var jo oplagt at lave en Lynet McQueen kage. Så mor her måtte jo igang med det. Selve bilen er lavet af RCT, da det er forholdsvis nemt at modellere, min mand hjalp endnu en gang til, (han mente nok, at han havde mere forstand på biler;-)), håber da ikke han til sidst overtager min hobby :-0.

 Lynet McQueen

William var ret stolt af kagen. Endnu en gang bondekonens chokoladekage, med et lag UCF og også smurt op med det, det skal jo helst ikke være for avanceret i den alder, og så pyntet med lidt græs i RI.

8-års fødselsdag

D. 5. juni var det min ældste datters fødselsdag, og da hun gav mig prinsesseformen i fødselsdagsgave, havde hun sagt, at den skulle jeg lave til hendes fødselsdag. Men kun til os i familien, når hun skal have vennerne på besøg, vil hun have en kage med en kat på. Hun havde også sagt at den skulle være gul og blå, så det var det jeg havde at gå efter.

 En blå og gul prinsessekage

Fødselsdagsbarnet skulle have det første stykke

Kagen var bondekonens chokoladekage, uden noget som helst i, opsmurt med UCF, og pyntet med blå købe- og gul hjemmelavet fondant, og så lige pyntet med lidt gul RI. Fik min mand til at hjælpe lidt med at sprøjte mellem de blå og gule stykker, for det var lidt hårdt for min hånd.

Besøg af mødregruppen

I onsdags havde jeg besøg af mødregruppen, vi mødes ca. 1 gang om måneden, uden vores små tøser, for så kan vi ses om aftenen. Og ca. 4 gange om året finder vi en søndag, så vi kan have tøserne med, næste gang skal vi holde 3-års fødselsdag for dem, og gæt hvem der står for kagen ;-). Nå, jeg havde fundet en opskrift på cheesecupcakes, med bastognekiks i dejen, og en bagt cheesecake øverst, og det lød så lækkert, at det måtte jeg bare prøve. Men der gik et eller andet grueligt galt. Der havde ikke stået i opskriften, hvor mange cupcakes der blev, men det var sikkert 50, for da jeg havde fyldt i 29, var der stadig næsten halvdelen af dejen tilbage. Så jeg besluttede at fylde resten i en lille springform og bage den som en almindelig kage. Jeg fik bagt cupcakes'ene og lavede ostefyldet, som skulle ovenpå, men det var en gang tynd sprøjt, som bare sank ned i den bagte kage, i stedet for at lægge sig ovenpå, så det var en mislykket affære. Så i stedet endte vi med at få den lille kage, som jeg så havde pyntet med en flødeostesmørcreme.

Jeg skulle jo nok have smurt hele kagen op, inden jeg tyllede lidt blomster på toppen, men det tænkte jeg ikke lige på, og det er sørme ikke nemt at få dækket hele kanten, når man først har pyntet toppen. Men den endte i det mindste med at smage rigtigt godt, og det er jo pointen med det hele. Min store pige mener, at jeg også skal lave den til hendes fødselsdag, som er på tirsdag, men nu får vi se, det kan jo være, jeg falder over noget andet spændende. Men opskriften på kagen skal I da ikke snydes for, så den kommer her:

Bastognekage:

150 g smør
200 g brun farin
200 g sukker
3 æg
2 tsk vanillesukker
2 tsk kanel
2 tsk bagepulver
300 g mel
3 dl mælk
1 pakke bastognekiks

Forvarm ovnen til 200 grader.

Pisk smør, farin og sukker godt sammen. Pisk æggene i - et ad gangen.
Bland bagepulver, vanillesukker, kanel og mel sammen.
Bland lidt af mælken i smørblandingen og tilføj derefter lidt af melblandingen - fortsæt sådan til alle ingredienserne er sammenblandet. Vend de hakkede bastognekiks i dejen og hæld den i 2 små springforme eller 1 stor. Bagetid ca. 30 - 40 min. tror jeg det tog for den.

Skulle nogle have lyst til at prøve at lave de famøse cupcakes, så kan de finde opskriften her.

Jeg havde også lavet disse her momses weekendfristelser, og hold da op, hvor var de gode. Jeg fik desværre ikke taget et billede af dem, men tjek linket, for der er masser af billeder. Dem har min datter også bestil til fødselsdagen, men jeg tror jeg vil prøve at bruge havregryn i stedet for kokosmel, for det er der mange børn, der ikke er så vilde med. Det skal lige siges, at jeg ikke havde noget mørk chokolade på lager, men kun den med appelsinkrokant fra marabou, men det kan sagtens bruges.

Mandens fødselsdagskage

Min mand havde fødselsdag midt i maj, men han havde besluttet at holde fri den dag, så det var først i tirsdags han havde kage med. Han ville under ingen omstændigheder have en tøsekage, men en rigtig herrekage, og havde besluttet sig for, at kagen skulle være camouflagefarvet. Jeg havde brun og sort købefondant, og så farvede jeg noget købefondant, så det blev beige og oliven. Så langt så godt. Det blev så plukket i stykker og lagt tilfældigt på bordet, hvorefter jeg gik i gang med at rulle det ud. Men af een eller anden grund, ville den sorte ikke rigtigt hænge sammen med de andre farver. Min mand (som deltog i kagepyntningen) foreslog, at farverne blev æltet lidt sammen, så kunne det være den sorte ville "smelte" ind i de andre farver, meeeen det gik ikke helt efter planen, som det kan ses på billedet.

Til gengæld lignede det nu marmor, ru overflade, små "knaster" og hele molevitten. Men han synes den var fin, for den var stadig ikke tøset. Han har så lavet smiley'en til den, og så skulle der ikke gøres mere ved den. Kagen selv var også rimelig simpel, 2 gange drømmekage, den ene vendt omvendt, så toppen blev fyldet, og smurt op med UCF.

Barselskage

Min søde kollega Mette fik en dreng i marts måned, men det var først i går vi endeligt fik et planlagt besøg gennemført (har før måttet aflyse pga jeg havde sygt barn), så det var jo skønt. Eftersom Mette har arvet alt, hvad jeg havde til at ligge af babyting, "nøjedes" jeg med at lave en kage til hende, for jeg havde en hel del udstyr, som jeg gerne ville have afprøvet bl.a. min baby-mould.

Jeg synes, jeg fik lavet det hvide "tæppe" for stort, man måttet gerne have kunnet se mere af selve kagen, men min baby blev ret så fin, og Mette var begejstret for kagen. Det er en vanillekage, med et lag chokolade-ganache, et lag mango-mousse, opsmurt med resterne af chokolade-ganachen og al fondanten er købefondant denne gang.

Fødselsdagskage til Christina

Een af min mands kolleger havde allerede tilbage i marts spurgt om jeg havde lyst til at lave nogle kager til hende når hun havde fødselsdag, hvilket hun havde d. 14. maj. Hun skulle bruge en om søndagen og 2 om tirsdagen til arbejdet, så hun fik følgende 3 kager:

Søndagskagen

De 2 til arbejdskollegerne

På "pakken" ville jeg også have skrevet "Tillykke Christina", men bogstaverne ville ikke som jeg ville, så der kom ingen tekst på, og til den gule var jeg totalt uinspireret, så det blev bare til lidt blomster, men hun var vist meget tilfreds med dem og de havde smagt godt.

Søndagskagen var en red velvet med et lag tobleronecreme og et lag cream cheese frosting, og smurt op med cream cheese frosting. "Pakken" var en chokoladekage med chokolade-mint-krokant (marabou) mousse, smurt op med ucf, og blomsterkagen var en vanillekage med en jordbærmousse, som var lavet af dr. oetkers vanillemousse tilsat nogle jordbær, der var blevet kogt til den næsten havde en konsistens af grød.



Konfirmation

Så blev det konfirmationstid, og min ældste nevø var blandt de mange konfirmander. Min søster havde spurgt, om jeg havde lyst til at lave en kage til 40 prs. og det havde jeg selvfølgelig. Da han er lego-entuasist og spiller bordtennis, måtte begge dele med i kagen, og jeg lavede min første 2-etagerskage, da det var til så mange mennesker.

Den øverste kage bestod af vanillebunde, med et lag appelsinmousse og et lag , der bestod af et lag dulche de leche (karamel), et lag marcipan og så endnu et lag dulce de leche. Smurt op med almindelig smørcreme, og overtrukket med hjemmelavet fondant. Battene er lavet af RKT overtrukket med fondant, og bolden er ren fondant. Den nederste kage, var chokoladekage med et lag jordbærmousse og et lag chokoladeappelsinkrokantmousse. Den var smurt op med chokoladesmørcreme (UCF) og overtrukket med købefondant. Legoklodserne er alle lavet i hånden, da jeg ikke nåede at komme i Legoland, for at se om de havde en klods-silikoneform (det har de nemlig ikke i deres webshop), og hold da op det tog lang tid. Alle dutterne er lavet med tyl nr. 8 og derefter limet på. Jeg brugte købefondant, for at være sikker på at farven ikke var for bleg, og det resulterede i, at alle ungerne rendte rundt med blå og grønne tunger.

De sørgelige rester af kagen, der blev spist pænt meget af den, selvom der også var ta' selv isbar. Og jeg fik meget ros, både for udseende og smag, så det var dejligt.